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Rentrée 2016

Par PHILIPPE LAGISQUET le 25 août 2016 à 16:46

Pré rentrée des enseignants: Mercredi 31 septembre

 

 

 

Professeurs à l'Honneur

Par PHILIPPE LAGISQUET le 1 juillet 2016 à 10:29

   Si le Lycée Sainte-Anne accueille de nombreux très jeunes talents, leurs enseignants aussi savent aussi se mettre en valeur.

   Ce week-end, Madame Soazig TUAL, professeur de Biologie et Micro-Biologie, a remporté le titre de Championne de France avec l'équipe féminine de + de 35 ans du Saint-Nazaire Volley-Ball Atlantique (SNVBA) lors des finales nationales à Bordeaux.

   De même Monsieur Daniel SALMON, professeur d'Eco-gestion, habituellement membre de la sélection nazairienne des plus de 50 ans, aurait pu accéder au titre remporté par ses coéquipiés... mais une blessure l'a obligé à déclarer forfait.

  Bravo & Félicitations

Séjour à Lyon avec la classe de 2nde BAC PRO Cuisine

Par STEPHANE CONOR le 29 juin 2016 à 09:08

Du lundi 13 au mercredi 15 juin, les élèves de 2nde Bac Pro cuisine ont participé à un séjour scolaire à Lyon, capitale gastronomique selon Curnonsky.

      Le séjour fut une expérience incroyable malgré un mauvais départ avec un retard de train à Nantes en raison d'un incident avec un sanglier...

      Après bien des périples (et un détour par Paris), nous sommes bien arrivés à l'auberge de jeunesse idéalement située dans le vieux Lyon. Rapidement, nous sommes partis pour une ballade en ville et nous avons pu profiter d'une ambiance formidable avec les supporters Belges, présents pour le match de l'UEFA Belgique/Italie le soir même au Parc Olympique Lyonnais.

En soirée, nous nous sommes restaurés à l'accueillant bouchon "Chez Georges" où nous avons pu déguster des gratons, un oeuf cocotte au Saint Marcelin, un saucisson au Beaujolais ou un poulet au vinaigre et des gourmandises typiques de la région (sublimes pruneaux au vin). Pour les plus courageux, la soirée s'est conclue par un détour à la Fan-zone pour assister aux dernières minutes du match dans une ambiance de fête.

 

 

 

 

 

 

Le lendemain, après un bon petit déjeuner, nous avons rejoint une guide qui nous a fait connaître les secrets de la gastronomie Lyonnaise. Nous avons appris plein d'anecdotes sur les origines de nos arts de la table et sur les personnalités qui ont forgé Lyon "Capitale gastronomique".

Nous avons ensuite pris le bus pour sortir de la ville afin de déjeuner chez Monsieur Paul.

Quelle émotion! Enfin... après toutes les actions que nous avons mis en place tout au long de l'année pour financer cet instant, le moment est venu.

Nous avons été accueillis comme des rois. Après une photo souvenir avec les deux chefs  : Christophe Muller - M.O.F 2000 et Gilles Reinhardt M.O.F 2004, nous avons été invités par Me Raymonde Bocuse à passer à table dans un petit salon.

 

 

 

 

 

 

En mise en bouche, nous avons dégusté un velouté Clamart avec une écume de menthe.

Le Maître d'hôtel nous a ensuite présenté, découpé et dressé sous nos yeux un saumon en croûte sauce Choron (un régal).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ce fût ensuite le tour de la célèbre volaille de Bresse en vessie "Mère Fillioux" servie avec une crème aux morilles !!!

Des chocolats et  autres mignardises avant de conclure avec une assiette gourmande autour du fruit.

 

 

 

 

 

 

Pour finir, nous avons pu "jeter" un coup d'oeil aux impressionnantes cuisines et à la superbe batterie de cuivres avant de nous prêter à une séance photo dans la cour du restaurant avec la statue de Monsieur Paul.

 

Nous sommes ensuite revenus vers notre auberge pour changer notre tenue et nous préparer pour aller assister à un one-man show décapant dans une petite salle qui a vu les débuts de Florence Foresti.

 

 

Dernier jour de notre séjour. Nous avons fini notre expérience, après une longue marche à pieds, par les fameuses Halles Bocuse et par en prendre plein les yeux de belles et bonnes choses. Un peu de temps libre au déjeuner et déjà il a fallu reprendre le train pour revenir vers Saint Nazaire.

Nous avons vécu des moments forts ensemble et c'est la tête plein de souvenirs que nous reviendrons en septembre pour notre année de 1ère BAC PRO.

 

 

Rencontre intergénérationnelle

Par PHILIPPE LAGISQUET le 16 juin 2016 à 08:26

Les 19 et 26 mai 2016 a eu lieu une rencontre intergénérationnelle à la résidence du Traict à St Nazaire avec pour objectifs de permettre aux personnes âgées et aux lycéens de se retrouver autour d’activités d’animation, de Servir un goûter préparé par les élèves et partagé avec les personnes âgées et de favoriser les échanges et la communication .

Apres-midi très apprécié par nos partenaires et très formateur pour les élèves.

 Mme Juette Mme Riva , Mme Leveque

 

Des cartes de menus artistiques, pour la Table de la Présidence de l'Assemblée Nationale.

Par ANNIE LANOUE le 13 juin 2016 à 09:20

Des cartes de menus artistiques,

pour la Table de la Présidence de l'Assemblée Nationale

       

         Les élèves de la classe de CAPP2 ont travaillé cette année sur la réalisation de cartes de menus artistiques, sur le thème de la République, destinées à la Table de la Présidence de l'Assemblée Nationale. Le Palais Bourbon ayant reçu dans ses collections en 2015, une œuvre commandée à l'artiste américain JonOne : « Liberté, Égalité, Fraternité », les élèves se sont inspirés de cette toile, à la gloire de la République Française, pour la construction de leurs cartes.

            En cours d'Arts Appliqués, sous la direction de leur professeur Monsieur Ronan GOUALC'H, après avoir fait des recherches sur JonOne (peintre graffiti expressionniste abstrait ), les élèves ont construit des cartes avec leur sensibilité de jeunes citoyens de la République Française. Les élèves ont aussi consulté le site de l'Assemblée Nationale.

            Ce projet a été mené par Mademoiselle Annie LANOUE, professeure de Lettres-Histoire et référente culture de l'établissement.

 

    

Bravo aux élèves du lycée hôtelier Sainte-Anne à St Nazaire qui se distinguent par leurs bons résultats et qui classent leur établissement dans le palmarès des meilleurs lycées des Pays de la Loire. Et félicitations à l’équipe éducative qui sait accompagner au mieux ces jeunes pour leur mettre d’atteindre cette réussite.

http://www.letudiant.fr/palmares/classement-lycees/general/academie-nantes.html

 

       

Compteur Global gratuit sans inscription

Lycée des métiers Sainte Anne           250 boulevard Laënnec

                                                                   B.P. 337 - 44615 St-Nazaire  cedex

                                                                   Tél. 02 40 17 12 00

                                                                   Fax  02 40 53 16 43

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

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par superadmin superadmin le 07 janv. 2016 à 16:24

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